ルワンダ シンビ アナエロビック ナチュラル【深煎り】

【スポット入荷 限定COFFEE ！】
『ルワンダ シンビ アナエロビック ナチュラル』
地　域　：ルワンダ シンビ
品　種　：ブルボン
生産処理：アナエロビック ナチュラル
焙 煎 度：フルシティ

ダークラムのような香味とドライプルーンを思わせる甘さが特徴です。
後半には焼きリンゴのような複雑なフレーバーも感じられます。
[100g入り]


アナエロビックとは
「アナエロビック・ファーメンテーション(嫌気性発酵)」
酸素に触れることで活発化する“好気性”の微生物が行う通常のプロセスの発酵に対して、酸素がない所で活発化する”嫌気性“の微生物が行う発酵活動プロセスの精製処理のことです。この嫌気性発酵は、ワインの醸造などで行われている手法です。